UC Uni Cafe Jimenez-Ruz

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„Eigentlich sind wir seit vielen Jahren Stammgäste in der Mittagspause. Das Essen ist gut, der Preis hat im Zuge der letzten Zeiten deutlich zugenommen. Leider im gleichen Maß auch die Portionen kleiner geworden. Bis zu einem gewissen Maß alles nachvollziehbar. Nach unserem letzten Besuch hat das Lokal aber auch zwei Stammgäste verloren, das war eindeutig das letzte Mal. Erstens war der Sekt Schal und zweitens die Menge eine für mich eindeutige Unverschämtheit. Wenn man sich dann auf die Menge eines Sektglases beruft, dann aber bitte auch Gerichte Gläser und nicht nur so nach Gutdünken des Barmannes. Das klingt jetzt kleinlich, aber die Summe der Kleinigkeiten bringt das Fass doch irgendwann zum Überlaufen. Schade, aber es gibt in Freiburg noch andere Lokale. ...” mehr

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„Sehr lecker , hohe Qualität Café!”

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„Nirgendwo ist Freiburgs Bermudadreieck eckiger. Das UC ist Gastronomie-Urgestein in diesem Viertel - und das einzige mit einer wirklichen Freifläche vor dem Lokal. Seit den Sechzigern werden hier die Kunden mit Pfannkuchen, Crepes und Omelettes gemästet. Damals noch unter dem alten Wirtshausnamen "Zum Rauchfang" - was heute nun wirklich keine positiven Assoziationen mehr auslöst. Etwa 1987 erkannte der junge Gastronom Matthias Wenzel das Potenzial der Location. Mit wenig Geld und viel Farbe wurde aus der verrauchten Kneipe ein Diner-artiges Café mit neuem Namen und Außenbestuhlung. Die Nähe zur Uni garantierte Dauerzulauf mensamüder Studenten, das etwa gleichaltrige Personal war kontaktfreudig und die abends servierten Cocktails begründeten das karibische Flair des neu entstehenden Bermudadreiecks mit. Ausgiebiges Frühstück, ein schneller Espresso zwischendurch, einfacher Business-Lunch und gemütlicher Nachmittagskaffee - es gibt eigentlich zu jeder Tageszeit einen Grund, sich auf der schön bestuhlten Terrasse unter der großen Platane aufzuhalten. Mittlerweile auch weitgehend regenfest - wie gerade dieser Frühsommer zeigt. Das Personal ist gut geschult und flink - und hat trotzdem Zeit für ein nettes Lächeln oder eine Rückfrage in der Küche wegen eines Extrawunsches. Studentisch, öko oder Low Budget - nur hier gibts das original "Bächlewasser" - schlichtes Leitungswasser mit frischer Minze und Eis, geschmacklich allemal besser als das handelsübliche Uferfiltrat der Getränkeindustrie. Nach einigen Pächterwechseln und mehreren aufwertenden Umbauten ist das UC heute weiterhin ein angesagter Treff mit einfacher, aber frischer Küche - und natürlich immer noch Pfannkuchen und Crepes... ...” mehr